Manfaat Maksimal Meminum Teh Langsung Setelah Diseduh

Sudah bukan rahasia umum teh memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, termasuk meredakan stres. Meski begitu, agar manfaat teh bisa kita nikmati secara maksimal, segera minum teh setelah diseduh.

Kebiasaan mendiamkan lama teh yang telah dibuat sebelum diminum akan membuat teh terlalu banyak terpapar udara yang menyebabkan terjadinya proses oksidasi lanjutan. “Setelah dibuat, seharusnya langsung diminum,” kata ahli nutrisi Emilia E Achmadi, MS RD, dalam sebuah acara peluncuran minuman teh hijau di Jakarta beberapa waktu lalu.

Emilia juga menyarankan untuk tidak menyimpan teh hijau di dalam wadah transparan karena akan membuat teh lebih mudah terpapar panas yang juga berakibat merusak katekin–sejenis antioksidan dalam teh–yang¬†berfungsi membantu proses penghancuran lemak jahat dalam tubuh.

Ia mengatakan bahwa katekin ini memang senyawa yang mudah rusak karena beberapa hal. Kerusakan katekin ini disebabkan adanya reaksi dengan oksigen dengan udara luar. Katekin yang rusak oleh proses oksidasi ini akan berubah menjadi teaflavin dan senyawa lainnya.

Menurut Emilia, sebenarnya semua jenis teh mengandung katekin. Hanya saja, beragam proses yang dialami teh dari pemetikan sampai pengemasan akan menyebabkan pengurangan katekin. Dibanding teh hitam, teh hijau adalah teh yang tidak mengalami proses yang terlalu panjang sehingga katekinnya tidak rusak.

  Category : Product | 0 comments | 596 views

Leave a comment


*